Vous êtes curieux de savoir comment votre panier d’épicerie et vos collations quotidiennes vont changer cette année ? Vous analyserez les plus grands changements qui façonnent l'alimentation et la santé, des changements d'étiquettes à ce que les marques mettent sur les étagères.

Utilisation du GLP-1, nouveaux avis de santé publique et taux de rappel en hausse influencent la manière dont les produits sont commercialisés et ce que vous voyez dans les magasins comme Whole Foods.

Vous apprendrez des méthodes pratiques pour équilibrer les protéines, les haricots et les plantes sans perdre de saveur.

Attendez-vous à un guide de boissons pour modérer votre consommation d'alcool et à des choix d'options à faible teneur en sucre, ainsi qu'à des conseils pour repérer les allégations douteuses de perte de poids « naturelle ».

À la fin de cet article, vous obtiendrez des conseils fondés sur des données probantes, des recettes faciles et des conseils avisés en matière d'étiquetage. À utiliser en magasin et en cuisine. Consultez un professionnel qualifié pour une assistance personnalisée.

Introduction : les tendances nutritionnelles 2025 façonnent votre façon de manger aujourd'hui

tendances nutritionnelles 2025 guident des décisions alimentaires simples et pratiques que vous pouvez utiliser dès aujourd'hui.

C'est important aux États-Unis, car plusieurs signaux influencent nos achats et notre façon de planifier nos repas. Les rappels d'aliments de classe I ont fortement augmenté en 2024, un avis du Surgeon General a recentré la position sur l'alcool, et les options sans alcool ou à faible teneur en alcool se multiplient. Parallèlement, les mises à jour attendues des recommandations alimentaires incitent à privilégier les protéines végétales comme les haricots, les pois et les lentilles.

Ce que vous apprendrezCe rapport traduit les résultats de la recherche et les signaux du marché en actions claires pour les repas, les collations et les boissons. Vous y trouverez des sections sur les facteurs moteurs, la variété des protéines, les aliments fermentés, les échanges de boissons, la durabilité, l'influence du GLP-1 et les collations plus intelligentes.

Utilisez ceci comme une boîte à outils pratique, et non comme une prescription. Suivez l'impact de ces changements sur votre énergie, votre sommeil et votre digestion, et vérifiez les étiquettes, les ingrédients et les portions, en particulier pour les boissons fonctionnelles et les aliments emballés. Pour des conseils personnalisés, consultez un clinicien ou un diététicien agréé avant d’apporter des changements majeurs.

Tendances nutritionnelles 2025 en un coup d'œil : les moteurs du changement

Ce qui façonne l'étagère aujourd'hui Il s'agit d'un mélange de signaux politiques, d'alertes de sécurité et d'évolution des habitudes d'achat. Vous remarquerez ces facteurs sur les étiquettes, dans les publicités et sur les devantures de magasin.

Signaux de santé : recommandations alimentaires, attention portée à l'intestin et vieillissement

Directives diététiques Les consommateurs se tournent vers des protéines plus végétales, comme les haricots, les pois et les lentilles. Cela incite les fabricants à privilégier les légumineuses et les aliments de base en conserve.

L'intérêt pour la santé intestinale maintient les aliments fermentés sous le feu des projecteurs. Yaourts, kéfir, kimchi et miso sont présents dans les rayons des produits laitiers et des charcuteries.

Le vieillissement en bonne santé et la gestion du poids sont des thèmes récurrents dans le marketing et les allégations produits. Si vous essayez un produit pour ces raisons, comparez les fibres, le sucre et le sodium, et pas seulement l'allégation.

Signaux du marché : rappels, prévisions des détaillants et évolution des boissons

Les rappels de classe I de la FDA ont fortement augmenté l'année dernière. Ce taux de rappel plus élevé incite à lire les étiquettes et à privilégier les marques dont la provenance et les consignes de sécurité sont claires.

Les mesures prises par le FSIS concernant la listériose pourraient modifier les étiquettes de conservation et les tests sur les produits prêts à consommer. Attendez-vous à une augmentation des boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool et à base de thé dans les rayons, à mesure que la communication sur les risques liés à l'alcool se développe.

• Recherchez les étiquettes riches en protéines et les allégations « compatibles avec le GLP-1 », mais traitez-les comme du marketing.
• Comparez les ingrédients et les tailles des portions avant de supposer des bienfaits pour la santé.

Les protéines restent populaires, mais la qualité et la variété gagnent

Des changements simples Ce que vous mettez dans votre assiette fait une grande différence pour la satiété et la santé à long terme.

Riche en protéines sans battage médiatique

Privilégiez la variété : Le yaourt grec, le fromage cottage, les haricots, les lentilles et les noix fournissent tous des protéines et différents nutriments.

Un comité consultatif a suggéré de consommer au moins 2,5 tasses de haricots et de lentilles par semaine et de considérer les légumineuses, les graines et le soja avant de compter sur la viande et les œufs.

Des échanges concrets pour des assiettes équilibrées

Essayez un chili aux haricots et légumes plutôt qu'un simple pot de bœuf. Remplacez la crème fraîche par des sauces au yaourt. Garnissez les bols d'une poignée de noix pour plus de croquant et de bonnes graisses.

La plupart des gens se contentent d’une portion de protéines de la taille d’une paume par repas ; augmentez-la si votre activité et votre appétit l’exigent.

Personnalisez sans évincer les plantes

Gardez des plantes et des céréales complètes présentes. Associez les protéines aux légumes, aux céréales complètes et aux graisses saines pour obtenir des fibres et des micronutriments.

« Utilisez des protéines végétales pour favoriser la satiété et la durabilité tout en conservant le goût et la texture. »

Si vous avez des besoins spécifiques ou si vous gérez votre poids ou des problèmes de santé, consultez un diététicien agréé pour obtenir des conseils personnalisés.

• Conseil économique : les haricots et le thon en conserve sont pratiques ; rincez les haricots en conserve pour réduire le sodium.
• Faites attention au sucre ajouté dans les produits laitiers aromatisés et au sodium dans le fromage cottage et les aliments de type viande séchée.
• Utilisez la viande comme accent de saveur et laissez les haricots et les légumes occuper le devant de la scène.

La santé intestinale devient courante grâce aux aliments fermentés préférés

Les repas quotidiens bénéficient d'une mise à jour acidulée à mesure que les options fermentées gagnent en popularité popularité pour la saveur et la modestie santé avantages.

Options quotidiennes à essayer

Le yaourt et le kéfir constituent une base rapide pour un petit-déjeuner ou un smoothie. Le kimchi, la choucroute, le miso et le tempeh se marient parfaitement avec les bols de céréales, les tacos et les sautés.

L'AMA note une croissance saine intestin favorise la digestion, le métabolisme et l'immunité, donc incluez des aliments dans le cadre de repas complets plutôt que de compter sur un seul aliment.

Des habitudes simples que vous pouvez ajouter

Ajoutez une cuillerée de choucroute à vos sandwichs ou du kimchi à vos bols de céréales pour une touche acidulée et croquante. Incorporez du miso à vos bouillons hors du feu et utilisez du tempeh dans vos salades pour un apport en protéines végétales.

Conservez les produits de la chaîne du froid au réfrigérateur et vérifiez les étiquettes pour les « cultures vivantes et actives ». Si vous êtes sensible au sodium, comparez les marques de cornichons. légumes.

La résurgence du levain : ce que nous savons

« La fermentation du levain peut créer des prébiotiques et peut être plus facile à digérer pour certains, mais les effets varient selon les personnes. »

Le pain au levain a retrouvé une certaine popularité, et les versions complètes offrent davantage de fibres et de micronutriments. bienfaits pour la santé sont mixtes et ne sont pas garantis pour tout le monde.

• Commencez avec un aliment fermenté familier, comme le yaourt ou le kéfir, et développez à partir de là.
• Faites tourner différents choix fermentés tout au long de la semaine au lieu de vous fier à un seul source.
• Si vous souffrez d’un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à votre diététicien avant d’effectuer des changements majeurs.

Des cocktails sans alcool aux boissons fonctionnelles : le nouveau guide des boissons

Vos choix de boissons du soir passent de fortes doses à des gorgées plus légères et plus intentionnelles.

L'avis du médecin général met en évidence les risques de cancer liés à l'alcool et suggère des étiquettes plus claires à l'avenir. Les options sans alcool ou à faible teneur en alcool se multiplient, et Whole Foods s'attend à ce que les formats de thé se développent de manière créative.

L'essor de la modération en matière d'alcool et l'essor des boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool

Si vous souhaitez réduire votre consommation, essayez la bière sans alcool ou les spritzers botaniques pour les soirs de semaine.

Ces produits reflètent souvent des saveurs pour adultes sans les mêmes risques, mais vérifiez les tailles des portions et les allégations sur l’étiquette avant de supposer des avantages.

Échanges intelligents : thés pétillants, plantes, électrolytes et options à faible teneur en sucre

Le thé pétillant, le thé glacé infusé aux agrumes ou le seltz à la menthe donnent de la saveur sans sucre ajouté.

Les mélanges d’électrolytes peuvent aider après des séances d’entraînement difficiles ; choisissez des versions à faible teneur en sucre et faites attention à la teneur en sodium.

À utiliser avec précaution : adaptogènes, kava, magnésium et connaissances sur les étiquettes

Les marques fonctionnelles comme Recess et De Soi proposent des options sans alcool à base de plantes, mais lisez attentivement les listes d'ingrédients.

Les adaptogènes et le kava peuvent interagir avec les médicaments et affecter votre foie ou votre sommeil. Les doses de boissons au magnésium varient ; surveillez votre apport quotidien total.

« Les boissons fonctionnelles peuvent compléter, et non remplacer, des produits de base comme l’eau ou les laits végétaux enrichis. »

• Préparez votre propre thé glacé, ajoutez des agrumes et de la menthe, puis ajoutez de l'eau gazeuse non sucrée pour économiser de l'argent.
• Comparez les étiquettes concernant les sucres ajoutés, la caféine et les électrolytes totaux avant d’acheter.
• Surveillez l’impact des boissons sur votre sommeil, votre concentration et votre humeur, et ajustez vos choix en conséquence.

La durabilité dans votre assiette : aliments complets, protéines végétales, meilleur emballage

Quelques échanges pratiques — des haricots aux algues — vous permettent de manger de manière plus durable tout en économisant de l’argent. Commencez par des aliments complets et des repas simples et à base de plantes qui correspondent à votre budget et à vos goûts.

Des choix à faible impact qui conviennent à votre portefeuille

Privilégiez les haricots, les légumes-feuilles locaux, les champignons et une petite quantité de viande pour plus de saveur. Ces choix à faible impact environnemental sont souvent moins coûteux et permettent de nourrir les repas.

À quoi s'attendre des protéines alternatives

Les prévisions du secteur montrent que les produits à base de plantes sont en tête (environ 60%), tandis que les algues gagnent des parts de marché (environ 20%). Essayez le soja, les légumineuses ou les assaisonnements à base d'algues pour varier facilement vos protéines.

Un emballage sur lequel vous pouvez agir

Privilégiez les emballages biodégradables ou recyclables lorsque la qualité et le prix le permettent. Achetez des produits en vrac ou des haricots secs en vrac pour réduire le gaspillage et faire des économies.

• Étapes pratiques : Préparez des bols avec des haricots, des légumes verts et des champignons plusieurs fois par semaine.
• Faites tourner les collations à base d’algues et vérifiez la teneur en iode.
• Soutenez les marques avec un approvisionnement clair et des labels tiers lorsque cela est possible.

« Les petits changements s'additionnent ; donnez la priorité aux changements qui conviennent à votre foyer et à vos goûts. »

Un régime alimentaire à base de plantes peut également favoriser un vieillissement en bonne santé en ajoutant des fibres et des micronutriments sans sacrifier la saveur.

Influence du GLP-1, gestion du poids et choix responsables

Lorsque l’appétit change, des choix d’épicerie pratiques vous aident à maintenir un niveau d’énergie et de nutriments stable tout au long de la journée.

Comment le GLP-1 utilise les habitudes alimentaires et les étiquettes des produits

Les médicaments GLP-1, initialement destinés au diabète de type 2, sont désormais utilisés par de nombreuses personnes pour la gestion du poids.

Vous remarquerez peut-être des portions plus petites, moins d'envies de sucré et de nouveaux labels « compatibles avec le GLP-1 » sur les produits. Comparez les fibres, les protéines, le sucre et le sodium plutôt que de vous fier aux arguments marketing.

• Prévoyez des repas riches en protéines et en fibres : haricots, lentilles, yaourt et légumes.
• Si votre appétit est faible, choisissez des mini-repas riches en nutriments comme du yaourt grec avec des fruits ou de la soupe aux lentilles.
• Maintenez une bonne hydratation, un apport régulier en protéines et en fibres tout au long des repas pour favoriser la satisfaction.

Pourquoi les « alternatives naturelles » et les compléments alimentaires en vente libre pour la perte de poids sont-ils des signaux d'alarme ?

La FDA et les groupes professionnels mettent en garde contre les alternatives sans ordonnance qui prétendent avoir des effets similaires à ceux du GLP-1. La qualité, le dosage et la sécurité peuvent être flous.

• Parlez à votre clinicien ou à un diététicien agréé avant d’essayer des suppléments ou des produits composés.
• Suivez votre énergie, votre digestion et votre humeur au lieu de courir après un chiffre sur la balance.
• Concentrez-vous sur des routines simples : des courses planifiées, une préparation facile et des portions adaptées au congélateur pour soutenir la gestion à long terme.

« Discutez de tout supplément ou produit composé avec votre équipe soignante, surtout si vous prenez d’autres médicaments. »

Le grignotage en 2025 : texture, saveur et fonction sans les extrêmes

Les choix de collations quotidiennes équilibrent désormais texture et fonction : les gens veulent de la saveur et de la tenue. Les sondages montrent que 471 TP3T consomment des fruits quotidiennement, 381 TP3T des légumes et 181 TP3T des noix ou des graines quotidiennement (351 TP3T par semaine). Le goût arrive en tête (671 TP3T), suivi du prix et de la facilité d'utilisation.

Ce que les gens mangent réellement

Les choix les plus courants incluent les fruits, les pots de yaourt, les noix et les barres de céréales complètes. Les barres snacking ont connu une croissance des ventes unitaires ; les textures moelleuses et croustillantes dominent. Privilégiez des listes d'ingrédients simples pour un meilleur rapport qualité-prix et une plus grande praticité.

Un plaisir meilleur pour vous

Paire a riche en protéines Privilégiez les produits frais pour prolonger la sensation de satiété. Le yaourt grec aux fruits rouges ou le fromage blanc à l'ananas sont des options faciles qui aident à gérer le poids et à calmer les fringales.

• Action: fruits, légumes coupés avec du houmous, du yaourt et des noix ou des graines.
• Texture: Des noix croquantes, des pois chiches grillés croustillants ou des barres moelleuses aux fruits et aux noix vous rassasient.
• Vérifications des étiquettes : comparer les sucres ajoutés, les fibres (objectif ≥ 3 g) et les protéines (6 à 10 g pour une meilleure tenue).
• Conseils budgétaires : achetez des noix en vrac, faites griller des haricots en conserve et essayez des barres de marque de magasin qui offrent des fibres et des protéines.

« Préparez des boîtes à collations pour les journées chargées afin d’éviter de grignoter et de faire des choix qui vous plaisent. »

Conclusion

Vos meilleures victoires cette année viendront d’habitudes simples, et non de changements radicaux.

Faites cuire des haricots chaque semaine, conservez du yaourt ou du kéfir au réfrigérateur et composez vos assiettes autour de légumes, de céréales complètes et de protéines fiables. Considérez les boissons comme des choix quotidiens : privilégiez le thé, l'eau gazeuse et les boissons allégées en sucre, tout en modérant votre consommation d'alcool en fonction de vos objectifs.

Faites tourner les aliments fermentés pour soutenir santé intestinaleSoyez attentif aux étiquettes, aux rappels et aux allégations fonctionnelles, et privilégiez les aliments complets. Revoyez ce qui a fonctionné chaque mois et essayez un petit changement.

Si vous envisagez de perdre du poids ou de prendre des compléments alimentaires, consultez un diététicien ou votre médecin pour un suivi personnalisé. Utilisez des ressources fiables (recommandations diététiques, MyPlate, tableau de bord des rappels de la FDA) pour rester informé sans vous surcharger.